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 小アジは釣りをやっている方は、特にたくさん釣れる、魚の1つですよね。 また初夏の時期になると、パックで安くスーパーで売られているもの。 そんな小アジ、ついつい買ったのはいいけど、料理に困るという方も多いのでは？ ここでは小アジの捌き方や定番レシピ、南蛮漬けから他の

イシモチの刺身 デイドリーム ビリーバー  生魚 (刺身)を美味しく熟成させる方法とは？ スーパーに売っている生魚 (お刺身)を自宅で簡単に熟成させることができる といいます。 そのやり方についてまとめました。 熟成魚の作り方 新鮮なマグロに軽く塩をかけます。 表面に水分が出てくるまで イシモチ料理：刺身類 イシモチの刺身 釣り物のイシモチはまず刺身にして味わいたい。水分が多い魚なので、サクに軽く塩をふってから水分をぬいてから食べるのもオススメ。 醤油をつける場合は薬味に、すりおろし生姜もよく合う。 イシモチ 刺身 皮